Non merci jamais...! (Petit jeu en reponse à Mo et Tim sur leur blog, mais pourquoi ce titre?C'est facile)

Apres la rigeur du climat Altiplanien, rien de tel qu’un peu de douceur pour décompresser de ce dur travail que je fais…! Bienvenue à Sucre “la ville blanche”. Capitale constitutionnelle de la Bolivie (et non contrairement à ce que pense tout le monde La Paz n’est pas la vraie capitale de Bolivie..).

 Petite explication sur ce sujet assez assardeux…! Sucre a été fondée en 1559 pour abriter le siége du gouvernement de la Real Audiencia de Charcas.  Elle porte le nom du Maréchal (Sucre… pour ceux qui ne suivent pas) qui avec Simon Bolivar (le grand libérateur, notre pére à tous…) a combattu pour l’indépendance de la Bolivie. Sucre s’appelait avant (ndlr : en 1825) La Plata (en francais dans le texte “l’argent”). Mais voila que vers la fin du XIX siècle, le pouvoir politique s’installa à La Paz (qui se developpait a grande vitesse profitant du boom economique du a l’exploitation des riches minerais du pays…) sans pour autant que Sucre ne perde son statut de capitale…! Aujourd’hui tout se trouve sur La Paz ( le parlement, palais présidentiel, les ambassades, et tout le tintoin), et Sucre ne conserve que la Cour Suprème de Bolivie. Bref, la Bolivie si l’on regarde bien a trois “capitales” : La Paz (parlement, palais présidentiel avec Evo, etc), Sucre (Cour Supreme) et Santa Cruz (Economique d’ou leur forte envie d’être autonome pour profiter de leur richesse)…!

Bref, je reviens a mes moutons, ou a mes lamas (bien qu’il n’y en ait pas sur cette partie de la Bolivie). Sucre se situe a 2750m d’altitude (pffff on est bas…) et profite d’un climat tempéré bien agréable (plus besoin de dormir avec le duvet -5degré et en chaussettes, etc). Son surnom de “Ville Blanche” vient du fait de ces nombreux batiments coloniaux de style baroque conservés de la colonisation espagnole. Ville classée au patrimoine mondiale de l’Unesco, Sucre a toujours mis en avant la conservation de son centre historique (le centre ville) contre la “bétonisation”(maladie très répandu dans les villes de Bolivie)…!

Elle est le berceau de l’indépendance bolivienne et les étudiants de la ville sont toujours a la pointe de la contestation et des idées les plus radicales! Il faut dire que la première université de Bolivie (de son petit nom Saint-Francois-Xavier) fut fondée ici en 1538 et fut l’origine de la contestation etudiante. Encore aujourd’hui, si l’on visite la cour de cette université (la deuxième plus ancienne du continent), on pourra apercevoir deux grandes banderoles du “Che” et de Simon Bolivar sur les colonnes blanches.

Une ville vraiment agréable avec un patrimoine architectural richissime qui donne envie de poser ses valises pour quelques temps, rencontrer ses habitants (dont un nombre impressionant de jolies filles…et oui c’est une ville universitaire…), et découvrir les subtilités de la cuisine locale : chorizos criollos, salteñas, le ckocko (coq au vin version bolivienne, remplacant le vin par de la Chicha, un alcool a base de bière et de maïs fermenté) et bien d’autres plats tout aussi bons les uns que les autres! Dire que j’ai rencontré des gens qui disaient “bouffer de la merde” en Bolivie…! Je ne sais vraiment pas ou ils allaient manger! Enfin, finissont sur une note douce, Sucre est la capitale bolivienne du chocolat (amusante coincidence avec le nom en Francais…), ou il fait bon (excuser moi l’expression) “se péter le bide” car à 1€ les 100gr de chocolats (en chocolaterie…) on en abuse assez facilement! Je vous en aurais bien ramener mais pour plusieurs raisons, cela m’est impossible! Premierement, avec la chaleur ca fond… et deuxiemement, je pourrais pas me dire que j’ai 500gr de chocolat dans mon sac sans taper dedans avant de rentrer!